餐廳主廚素肉醬,料理下廚備一罐,主廚手藝陪做飯|素筵 素肉醬|素筵

吃素好配搭 素肉醬 素肉燥 食譜料理

素肉醬|素肉燥|香菇素肉|素筵
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素肉醬|素肉燥|素筵

 

嚴選   餐餐美味垂涎

 

最鮮手工製作

接單後才於當地市場挑選當日新鮮食材,準備手工製作醬料,因為不含防腐劑,必需把握各個原料黃金時間,希望能給消費者最鮮的品嚐

餐廳主廚調配

宜蘭知名餐廳之一「壯圍穀倉」主廚,堅持每罐素肉醬親自調配,細心顧及每個環節,希望能帶給顧客最佳風味的素肉醬。吃過餐廳隱藏版素食料理的老顧客皆對獨特的醬料讚譽有加,這就是醬料開賣的原因之一

阿嬤傳承秘方

據說是主廚的阿嬤初一十五要拜拜吃素,阿嬤都會為自己準備好下飯的素肉醬,用香菇加上獨家配料調味,讓吃素也可以吃得很美味,這就是主廚難忘的古早味

食譜 3分鐘-快速上菜

素肉醬|素肉燥|香菇素肉|素筵

主廚-素肉炒豆腐

食譜材料:

素肉醬

豆腐(超市購買的盒裝豆腐即可-豆腐類型依個人口味選擇)

少許太白粉+水(拌勻-勾芡用)

 

作法:
 1.加入150ml 的水於炒鍋內,待水滾後放入豆腐  
 
 (水大約會蓋到豆腐七、八分滿,若加了豆腐發現水不夠,可再補)。
 
 2.放入素肉醬後,蓋上鍋蓋悶燒1-2分鐘
 
 3.倒入太白粉水,勾芡起鍋
 
**想口味吃重一點可於起鍋前加一些醬油
 
上菜時間:3分鐘
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主廚-素肉伴時蔬

食譜材料:

素肉醬

季節蔬菜-(本圖範例蔬菜:水蓮)

作法:

1.水滾後下入蔬菜川燙

2.蔬菜燙煮熟後,撈起瀝乾

3.放在盤上加入素肉醬拌勻即可


上菜時間:3分鐘

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素肉醬好評推薦
我們家每個月的初一十五婆婆都吃素,但其他家人愛吃肉,尤其是她的挑嘴寶貝孫子,每次婆婆為了不讓我煮菜時還要為她特別準備全素的菜,都會去買一些簡單的罐頭醬瓜之類,就這樣度過這一天三餐。自從上次我買了素肉醬,就簡單燙個幾道菜和麵條,然後拌一些素肉醬就上桌了,想不到全家居然超捧場都吃光光,這樣一來每個月的初一十五大家就可以一起開心吃素了
素肉燥評語4
林小姐
台北
評分
5/5
不久之前到宜蘭旅遊,然後去了朋友推薦的壯圍穀倉用餐風格像是古早味的農家菜,味道都還滿美味的,吃到差不多的時候,看到隔壁桌有人點了素食餐點,看起來很像還不錯,沒有什麼加工素料的感覺,印象中很像多為蔬菜和香菇之類的,回去之後跟朋友分享時,朋友就拿了一罐穀倉的素肉醬給我,後來拿它來拌地瓜葉還滿好吃的。

素肉燥評語3
邱小姐
新竹
評分
5/5
讚~素肉醬好搭,今天想吃什麼麵條就煮什麼麵,吃乾的或吃湯的都不錯,拌點素肉醬都好提味,口味濃度放多放少可以自由調整,我以後應該會比較少買一包一包裝的調味包乾拌麵了,可以改買整袋裝沒有附調味包的麵,也比較便宜,煮好麵時用素肉醬簡單拌一拌就輕鬆搞定了。



素肉燥評語2
游先生
台中
評分
5/5
素肉醬特價
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